Déjeuner du 02 au 08 Avril 2026

MENU SUR LE POUCE 25.00 € ……Entrée et Plat /Ou/ Plat et Dessert

MENU AFFAIRE  32.00 € … Entrée, plat, fromage ou dessert

Amuse-Bouche

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Compression de joue de cochon aux carottes fondantes et écrevisses, radis red meat aigre doux, cresson et mousse Gribiche

ou

Escalope de foie gras (origine UE) poêlé, pomme Granny rôtie au four et jus à l’hibiscus (supp 6.50 €)

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Comme un parmentier, agneau confit 10 H « façon Pull Pork », écrasé de pomme de terre à l’ail des ours, shitaké grillés et pomme Chips

ou

Poisson selon arrivage saisi à la plancha, lentilles vertes onctueuses infusée au lard fumé, radis noir, moule de Bouchots et lardons grillés (ou Turbot : supp.6.50 €)

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Demi-St Marcellin de la Mère Richard, bouquet de mâche

Ou

Fromage blanc avec ou sans crème

Ou

Chèvre frais enrobé de ciboulette, huile AOP d’Aix en Provence, sel et poivre

Ou

Sur un biscuit moelleux, douceur  banane - passion

ou

Soufflé chaud à la Chartreuse et copeaux de chocolat noir Valrhona (supp. 5.00 €)

MENU SIGNATURE ………………….45.00 €

Amuse-Bouche

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Escalope de foie gras (origine UE) poêlé, pomme Granny rôtie au four et jus à l’hibiscus

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Turbot saisi à la plancha, lentilles vertes onctueuses infusée au lard fumé, radis noir, moule de Bouchots et lardons grillés

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Soufflé chaud à la Chartreuse et copeaux de chocolat noir Pur Caraïbes Valrhona